麻辣烤鱼，是一道可以用火锅的方法来吃的菜，其特色在于先烤后炖，鱼肉细嫩，汤汁鲜美，集麻、辣、鲜于一身，而且里面不只有烤鱼哦，你可以根据喜好放入各种蔬菜，边加热边吃，根据顾客口味不同，可调成麻辣、香辣、微辣、五香等多种口味。
新乡市神州飘香小吃采用秘制配方培训麻辣烤鱼技术
培训项目：1、材料的选择搭配
2、、底料、香料识别
3、秘制烤鱼酱的制作和处理
4、烤鱼底料炒制方法
5、鱼的处理、腌制、烤制方法技巧、
等
一对一技术传授，包教包会
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新乡市神州飘香小吃培训中心
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