钣金加工生产过程是指从原材料或是半成品制成产品的全部过程。其中包含了原材料的运输和保存，生产的准备、毛坯的制造、零件的的加工和热处理、产品表面处理、产品的装配、调试及包装等。由此可见，钣金加工生产过程内容十分广泛，现在几乎所有钣金加工厂家都是应用系统工程学的原理和方法组织生产和指导生产，就如同将生产过程看成是一个具有输入和输出的生产系统，这样不仅可以使企业管理科学化，还使企业更具应变力和竞争力。
在钣金加工生产过程中，直接改变原材料(或毛坯)形状、尺寸和性能，使之变为成品的过程，称为工艺过程，它是生产过程的主要部分。例如毛坯的锻造和焊接，改变材料性能的热处理、零件的机械加工等都属于生产工艺过程。工艺过程是由一个或是多个顺序排列的工序组成。为了加工出符合客户需要的零件，需要从毛坯上切去的那层金属的厚度，称为加工余量。加工余量又可分为工序余量和总余量。某工序中需要切除的那层金属厚度，称为该工序的加工余量。从毛坯到成品总共需要切除的余量，称为总余量，等于相应表面各工序余量之和。在加工件上留加工余量是为了切除上一道工序所留下来的加工误差和表面缺陷，从而提高精密钣金加工件的精度和表面粗糙度。
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