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湘味轩烧烤学习内容有：
1、烧烤-调料及香料的特点及作用；
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9、火候的把握技术；
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湘味轩烧烤培训项目种类：
（1）韭菜，金针菇，四季豆，茄子，香菇，玉米，辣椒。
（2）鸡腿，鸡翅，鸡中翼，鸡脆骨，凤爪，鸡肾，火腿肠，腊肠，干尤鱼
（3）豆腐，馒头，牛肉，羊肉，鸡肉，秋刀鱼，虾，海鲜，正宗广东湛江碳烧生蚝（原味，辣味）等各种
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