9月6日消息，服贸会现场，在由商务部、北京市商务局主办的2022中国电子商务大会上，中国预制菜产业联盟常务副秘书长、一亩田集团副总裁彭南峰受邀参加并发表了题为《预制菜助推乡村产业融合发展》的演讲。他指出，预制菜目前受到的社会关注度之高类似于二十年前的互联网，不仅能够将产地端的农业更快速地升级迭代，还能让一二三产业更好地融合。
图源：一亩田YMT
据悉，一亩田集团是国内领先的农产品B2B流通数字化服务平台，成立11年来已经累计为全国4100万农业生意人提供数字化流通服务，来自全国2800多个县1.5万种农产品通过一亩田平台对接全国市场渠道，每年带动农产品交易超2000亿。一亩田也帮助越来越多的农业从业者实现年销百万、千万的目标。
彭南峰表示，美国的麦当劳、肯德基一直是餐饮企业标准化的标杆，如今，中餐可以通过预制菜用工业化的手段实现标准化的突破。作为连一产带二产促三产的预制菜，链接带动力强，是农民增收、企业增效、政府增税，实现小农户与现代农业有机衔接的重要抓手。
今年4月份，在农业农村部三部门指导下，中国预制菜产业联盟成立，一亩田获授联盟理事长单位及秘书处单位。
结合对行业的持续观察，彭南峰表示，预制菜发展离不开三个核心要素：成本、配方和渠道，成本即产业基础，包括原材料、交通、产业链等等；配方即技术，不同于初级农产品的打包售卖，预制菜强调风味口感的特性决定了其技术需求；渠道即市场，消费者永远是产业的试金石。
今年8月初，北方预制菜产业园华远一亩田项目正式开工。据悉，7月9日，一亩田与大同市人民政府、华远国际陆港集团、华远国际陆港（大同）公司正式签署预制菜产业发展战略合作协议。
天眼查资料显示，一亩田是一个主打农业的B2B信息服务及交易撮合的网站，为农产品交易者提供全面的线上供求信息服务、线下撮合对接服务，以及相关行情、资讯、农产品指数等综合服务，致力于为农民增收，为市民减负。
