- 中文名：
- 糖精钙
- 中文别名：
- 糖精钙
- 英文名称：
- 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one,1,1-dioxide, calcium salt (2:1)
- 英文别名：
- 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one,1,1-dioxide, calcium salt (9CI); 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxide,calcium salt (8CI); Calcium o-benzolsulfimide; Calcium saccharin; Calciumsaccharinate; Sweet'n Low
- CAS No.：
- 6485-34-3
- EINECS号：
- 229-349-9
- 分 子 式：
- C7H5 N O3 S . 1/2 Ca
- 分 子 量：
- 406.46
- 沸 点：
- 438.9 °C at 760 mmHg
- 闪 光 点：
- 219.3 °C
- Inchi：
- InChI=1/C7H5NO3S.Ca/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)12(10,11)8-7;/h1-4H,(H,8,9);/q;+2
- 密 度：
- g/cm3
- 灭 火 剂：
- 水, 二氧化碳, 泡沫, 干粉
- 储运特性：
- 库房低温通风干燥
- 可燃性危险特性：
- 热分解排出有毒氮氧化物, 硫氧化物烟雾
- 使用限量：
- FDA和USDA的规定，同“02324，糖精”。
- 含量分析：
- 准确称取试样约500mg，移入一分液漏斗，加水10ml和稀盐酸试液(TS-117)2ml。先用由9份氯仿和1份乙醇组成的溶剂30ml，萃取沉淀的糖精，然后每次用同样溶剂20ml萃取5次。每次萃出液经由溶剂湿润的小面积滤纸进行过滤，合并所有滤液，在蒸汽浴上助以气流蒸干。残渣用75ml热水溶解，加酚酞试液(碍167)数滴，用0.1mol/L氢氧化钠液滴定。同时进行空白试验并作必要校正。每rnI。0.1mol/L氢氧化钠相当于糖精钙(C14H8CaN2O6S2)20.22mg。
- 毒 性：
- Adl值0～5(糖精及其盐类的总ADI；FAO/WHO，2001)。
- 分子结构：
糖精钙物化性质
糖精钙(6485-34-3)的性状： 白色结晶或白色结晶性粉末，无或略有香味。 甜味极强，其稀溶液的甜度约为蔗糖的500倍。 1g可溶于1.5ml水中。溶于乙醇。 白色结晶或白色结晶性粉末，无或略有香味。甜味极强，其稀溶液的甜度约为蔗糖的500僦1g可溶于1.5ml水中。溶于乙醇。
糖精钙用途
糖精钙(6485-34-3)的用途： 无营养型甜味剂，可广泛用于各种加工食品。
糖精钙描述
糖精钙(6485-34-3)的制法： 由邻氨基苯甲酸甲酯制成糖精后用氢氧化钙中和、精制而成。鉴别试验： 1.溶解性：易溶于水，溶于乙醇。按OT-42方法测定。 2.取试样约100mg，溶于5%的氢氧化钠液5ml中。蒸发至干，用小火使残渣缓缓熔融，一直到不再有氨释出。待残渣冷却后，使溶于20ml水中，并用稀盐酸试液中和后过滤。在滤液中加入氯化铁试液1滴，应产生紫色。 3.将试样20mg与间苯二酚40mg混合，加硫酸10滴，将该混合物在200℃的液体浴中加热3min。冷却后，加水10ml和过量的氢氧化钠试液。液体应呈绿色荧光。 4.在10%试样液10ml中，加盐酸1ml。应有糖精的结晶性沉淀形成。用冷水洗涤沉淀后，在105℃下干燥2h，其熔程应在226～230℃之间。 5.10%溶液的钙试验呈阳性。含量分析： 准确称取试样约500mg，移入一分液漏斗，加水10ml和稀盐酸试液2ml。先用由9份氯仿和1份乙醇组成的溶剂30ml，萃取沉淀的糖精，然后每次用同样溶剂20ml萃取5次。每次萃出液经由溶剂湿润的小面积滤纸进行过滤，合并所有滤液，在蒸汽浴上助以气流蒸干。残渣用75ml热水溶解，加酚酞试液数滴，用0.lmol/L氢氧化钠液滴定。同时进行空白试验并作必要校正。每mL0.lmol/L氢氧化钠相当于糖精钙20.22mg。质量指标分析： 1.苯甲酸盐和水杨酸盐 取5%试样液10ml，先用醋酸5滴进行酸化，然后加氯化铁试液3滴，应无沉淀或紫色出现。 2.易碳化物 取试样0.2g，溶于5ml硫酸试液中，在48～50℃下保持10min。溶液颜色不得深于微淡棕黄色。
糖精钙生成方法
由邻氨基苯甲酸甲酯制成糖精后用氢氧化钙中和、精制而成。;
