1、可以促进分解隐藏的脂肪
咖啡中的咖啡因，具有使血液中的脂肪酸浓度上升的作用。而一旦血液中的脂肪酸浓度升高，脂肪酸就会被肌肉吸收，以一种转换身体能量的方式被消耗掉。也就是说，喝咖啡能促进体内积蓄已久的脂肪分解。
2、可排水
咖啡因有利尿作用，可提高排尿量，排出身体多余水分，减低水肿情况。
3、助排宿便减体重
有科学家认为，咖啡较粗纤维性食物而言是一种更迅速而温和的导泻剂，它对至少1/3的人有效，女性更为明显。有助排宿便的成分，是一种快速的“体液激素”。实验发现，饮咖啡后仅几分钟，大肠的运动及开始加强，这种促使胃肠蠕动的作用在清晨最强，在夜晚时则变得很弱。
咖啡瘦身最佳时间和要诀
1、午饭后30分钟至1小时内，品尝一杯浓郁的不加糖咖啡，有助于饭后消化，并促进脂肪燃烧。
2、咖啡不要加糖，如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不要加糖，因为糖会阻碍脂肪的分解。
3、热咖啡比冰咖啡有效，热咖啡可以帮助你更快地燃烧体内的热量。
4、黑咖啡是非常健康的饮料，一杯100克的黑咖啡只有约5kcal的热量，所以餐后喝杯黑咖啡会有效分解脂肪。
日饮2杯消耗脂肪
美国哈佛大学调查指示，通常人体每天可消耗近500-600毫克咖啡因，约等于4-5杯咖啡，对于一个健康的成人，在4杯以内不会对身体产生任何副作用，同时这4杯咖啡的咖啡因分量是足够令血液中的脂肪酸浓度上升，消耗脂肪；但对健康而言，一天2杯咖啡较为恰当。
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