褐藻胶添加标准,褐藻胶批发价格,褐藻胶生产厂家

 
 
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发货 福建厦门市思明区付款后24小时内
库存 10000公斤起订5公斤
品牌 仁驰
型号 食品级
规格 25公斤/桶
过期 长期有效
更新 2012-11-14 08:58
 
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厦门仁驰化工有限公司

卖家会员第13年
资料未认证
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详细说明

褐藻胶性状:为白色或淡黄色的粉末,几乎无臭、无味,不溶于乙醇、乙醚、氯仿和酸,溶于水成黏稠状胶体溶液,具有吸湿性。1%水溶液pH为6~8,黏性在pH5~8时稳定,加热至85℃以上则黏度降低。一种天然的食品添加剂。用途及范围:食品、纺织、橡胶、医药等工业的助剂。在速冻食品中:褐藻胶为亲水性的分子,具有较强的水合性、粘结性,使馅心水分难以生成冰结晶。作为冰淇淋、雪糕等冷饮食品的增稠剂和稳定剂,能够增加其口感、风味。用于挂面的生产,马铃薯粉丝的制作,豆浆晶、豆乳粉的生产上,都有着极为重要的用途。褐藻胶已经成为食品工业中途最为广泛的添加剂。用量:一般褐藻胶的加入量为0.15%左右. 褐藻胶又称:褐藻酸钠来源及制备:褐藻胶广泛存在于巨藻、海带、昆布、鹿角菜、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中。制备方法是以上述藻类为原料,用稀碱溶液溶解提取,然后制成钠盐       
英文:Alginate。又称:褐藻酸钠 CAS:9005-38-3  分子式:C5H7O4COONa   PH值5.0—8.0
用途及范围:食品、纺织、橡胶、医药等工业的助剂
                                                       
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