屠宰设备使用注意事项

 
 
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更新 2013-01-24 16:33
 
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诸城市双业机械厂

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生猪在进行屠宰前进行淋浴工序,从待宰圈内出来的时候,人工赶猪,用比较软的工具拍打猪体,这里要注意的是,在屠宰设备屠宰前一定要进行麻电,这一点主要为了让生猪不出现过激反应。过激反应的猪,体内会分泌一种霉会影响到猪肉的质量。在这个环节麻电过程当中,主要提到一点的是,有很多人用到三点麻,但是出现的问题是,猪屠宰完后,猪体发紫并有出水现像。生猪进行刨毛前,烫池的温度要实行控制,不能过高。现在很多屠宰企业为了节省时间,把水温调的比规定水温要高,这样屠宰完后,猪肉发红,并且预冷效果也不是很好。了解更多有关屠宰设备详情请登录:http://www.shuangyejixie.com。此文由合肥优派信息技术有限公司撰写,详情登录:http://www.sev.cn
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