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临床研究篇

绿茶中活性成分多酚概述

茶叶中富含许多营养物质，包括维生素、叶绿素、胡萝卜素、儿茶素及其他多种有益健康的营养素，其中又以儿茶素最为重要。近期的研究指出绿茶多酚类物质，特别是其中的儿茶素（calechins）成分，具清除自由基及提供强力的抗氧化作用。自由基是体内正常代谢反应时就存在的，但饮食、职业和污染环境更会造成体内产生大量自由基，此时这些自由基会攻击细胞及器官，造成细胞死亡、老化或突变，当摄入绿茶后，因为多酚类物质经口服后可经胃肠道吸收并产生生物效用，此外体内茶多酚的浓度可从血、尿和粪便中测到，当体内绿茶多酚的浓度高时则能避免大量自由基对身体的伤害，因此摄食绿茶后，能提供强力的保护作用。

根据美国Kansas大学1997年的体外实验结果

一颗250毫克绿茶萃取箐胶囊（含EGGg95毫克以上）

=80维生素C效益

=10倍维生素E效益

=3杯红酒

=4杯绿茶

=4大杯冰茶

=8大杯葡萄汁

保护细胞作用

在研究中发现专属配方的绿茶萃取精华含有EGCg的化学物质，经证实他比众所周知的抗氧化剂、维生素E和C以及红酒中抗氧化物有更强的保护细胞和DNA（遗传物质），免受自由基破坏的作用。

抗氧化、抗动脉硬化作用

  当人体因受外界污染环境或日常生活的饮食，压力等使的体内产生大量具攻击性的自由基时，而绿茶成分中之多酚类是很强的抗氧化剂可阻断一连串的氧化反应，避免DNA和细胞膜氧化，而这些氧化作用会促使癌症、动脉粥状硬化症、发炎反应和老化的发生。而且经研究指出：绿茶中的多酚类的抗氧化作用较维生素C更强。

抑制硝胺作用

绿茶可抑制硝胺类所导致的食道肿瘤

抑制癌症物的作用

抑制urokinase之活性,有益皮肤健.康绿茶中的抗氧化剂多酚类物质中，具有减缓因老化引起皮损害的作用。

有益于牙齿健康

绿茶主要能抑制链球菌和其他细菌在饮食后于牙齿表面沉积的不洁物之生长，有助于保持牙齿健康。