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木桶辣子虾是一道色香味俱全的地方名菜，属于湘菜系列。一只只大虾，通红透亮，滋滋地冒着热气，裹着辣汁的基围虾虾皮酥脆肉“弹牙”，香辣无比的味道。木桶辣子虾具有浓郁的湘菜特色：把虾处理干净，再用湖南干辣椒、蒜子，待腌制入味后再入油炸熟放入裹好锡纸的木桶里，然后用多种湖南秘制酱料调汁淋在虾上即可。成菜特点;虾皮酥脆，肉“弹牙”,辣不灼口，以辣辅鲜，鲜香突出，虾肉细腻滑嫩，爽靓可口。百味源专业老师一对一培训木桶辣子虾技术，更有特色木桶牛肉、木桶羊肉、木桶鱼等系列培训。
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百味源培训中心培训：特色小吃，早点早餐，特色油炸，经典烧烤，正宗卤肉，冰点冷饮，精品凉菜，砂锅小炒，面点名吃九大系列百余种名吃等。实地现场一对一培训，吃住免费、包教包会、学不会不收费，如有需要开店老师去免费指导。
单位名称：新乡市百味源小吃培训
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