麻辣烫培训,麻辣烫技术培训
资深师傅手把手授课,传授正宗顶级的四川红油及清油麻辣烫,味道不仅麻辣鲜香,且开胃生津。
培训内容包括:
麻辣烫的发展及起源、麻辣烫专用天然香料的识别、香味红油及清油的炼制、秘制香料包的配制、麻辣烫专用底料的焖制、各种涮菜的前期处理、麻辣烫专用高汤熬制、高汤增香、麻辣烫的各种经营形式、打锅等等
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