在政府、协会和媒体大力支持和承办单位共同努力下邀请到近200家企业参展：小肥羊、刘一手、东来顺、六婆、七婆、年记、蜀韵蜀味等知名火锅品牌；天味、圣恩、翠宏、兵兵牛油、生态牛油、踏水坊、川知道、百品味源、京茂香源、美鑫、新雅轩、冠厨、和蓉汇、浩洋、玖加玖、豆黄金、军容、素百佳、韩博、盈派、德美等众多火锅底料、食材、设备品牌大咖亮相展会。现场签单率占到85%，合计签单量为1620单，意向合作客户为3200个。
本活动与国内餐饮连锁业第一大展“2017第五届CCH广州国际餐饮连锁加盟展览会”同期举办，启用亚洲第一大展馆广州琶洲广交会展馆，展会规模突破47600平米，参会人数突破130000人次。
上届诚邀400加企业参展，超过600个品牌亮相展会现场。现场签单率占到88%，合计签单量为1740单，合同金额达3.132亿元人民币，意向合作客户为3644个，价值达6.5592亿人民币。
2018中国火锅展
同期现场活动：
中国火锅产业发展大会暨中国火锅好项目发布会
2018中国火锅出品大赛华南赛区（晋级赛）
2018中国国际火锅文化节晚宴暨火锅行业颁奖典礼
