重庆石锅培训，重庆石锅鱼培训，石锅鱼技术培训
石锅鱼让人一视则垂涎三尺，一尝则难已忘怀。不单是味美，锅、鱼、药三者结合更具延年益寿、祛毒养颜、清火温胃、滋阴壮阳、强身健体等功效。且四季旨宜，百吃不厌，实在是不可多得的美味佳肴。因而现今流传这样一句话：“要吃特色美味石锅鱼、要想健康美丽去吃桑拿飘香石锅鱼。”
具体学习的七大流程：
A、采购（包括各种食材香料采购、专用厨具采购等等）；B、食材的前期处理方法；C、各种配菜方法和技巧；D、炒制石锅酱料；E、石锅菜品的秘密卤法；F、石锅菜品的煨制和炒制；G、石锅锅底的汁类和油底配制等
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