饺子起源于我国南北朝时期， 距今至少有1400多年的历史，到元朝时， 饺子的馅料、形状以及吃法逐步向多元化演变， 风味各异。 千百年来一直备受人们的青睐。饺子已逐渐成为中华民族的一种饮食文化， 并以其独特的魅力名扬中外。
据中外营养学家、医学家研究： 饺子的总体营养成分搭配合理， 人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖类等；饺馅中的猪肉火鸡肉、羊肉、海鲜等富有优质蛋白；饺馅中的青菜富含多种营养素。 常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养， 符合现代人健康饮食的最佳标准。深受中外食客的喜爱。
饺子以其快捷多样，食用方便，已成为现代人忙碌生活中不可缺少的健康食品。 随着“健康饮食” 这一新观念的不断深入人心， 吃饺子的人会越来越多， 市场需求会越来也大，饺子的加工业备受人们的关注……
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