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酿造大兴合酒的原料有三绝：自古沿用至今清冽甘甜的龙泉井水，获得国家原产地保护、被誉为“天下第一曲”的泸州老窖大曲药，还有就是泸州老窖特产糯红高粱。
大兴合酒的酿造工艺：长达12个月的活力发酵，使原料充分吸收窖池的香味成分，复合磨练；发酵形成的酒槽，经蒸馏出酒后，至于天然储酒桶库存放，在恒温恒湿的情况下，自然循环老熟若干年。基酒成熟后，有具有国家级尝评师资格的调酒师勾调。其勾调过程复杂而精细，充满生米色彩。
北纬28度中国酿酒龙脉：仿佛天地本意，北半球28度纬线在华夏大地划出一条酿酒龙脉。2007年3月36日，联合国酿农与教科文组织的专家称：“在地球同纬度上（北纬28度），只有沿长江两岸的泸州，最合适酿造优质纯正的蒸馏酒”。长达7公里的三大天然藏酒洞（纯阳洞、龙泉洞、酒翁洞）亦受天之命，为这些“优质纯正的蒸馏酒”提供了“洞藏陈酿、醇化老熟”的修生之所。
10万亩有机高粱：泸州这片酿酒的黄金土壤，蕴藏着被称为“酒高粱”的酿造原酿有机高粱，10万亩沃土得天独厚，这里远离繁华都市的喧器污染，完全有机化种植，毫不粘染任何化学物质，所产高粱堪称原粮中的贵族。
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泸州老窖股份有限公司位于四川泸州国窖广场， 是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司。公司总资产68.95亿元，生产建筑面积36万多平方米。 公司拥有我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群，1996年经国务院批准为全国重点文物保护单位， 被誉为“中国第一窖”， 以其独一无二的社会、经济、历史、文化价值成为世界酿酒史上的奇迹。
泸州老窖大兴合酒是泸州老窖新推出的定位于高端的白酒，于2010年9月28日举行新品发布会。
