重庆干锅培训,重庆干锅培训中心,重庆干锅技术培训
具体品种有:干锅鸡类、干锅鸭类、干锅牛肉类、干锅蛙、干锅肥肠、干锅猪类、干锅水产类等,品种可根据当地的实际情况或添或减。
具体学习的七大流程:
A、采购(包括各种食材香料采购、专用厨具采购等等)
B、食材的前期处理方法
C、各种配菜方法和技巧
D、炒制干锅酱料
E、干锅菜品的秘密卤法
F、干锅菜品的煨制和炒制
G、干锅锅底的汁类和油底配制等
上述只是简单的介绍了一下,如果你想了解更多的话就请电话联系师傅吧!或者官方网站了解一下http://www.fbdxc.com和http://www.zgbsxg.com 要么在百度中搜索“巴蜀香阁”或者“佛不度小吃培训”都可以找到的。