武汉精武鸭脖培训,武汉鸭脖技术培训
培训品种：全鸭、鸭肠、鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭胗、鸭掌、鸭架、卤牛肉 卤猪头肉、卤猪口条、卤猪耳、卤猪肚、卤牛肚、五香面筋、卤方块肉、五香腐竹、虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、香卤干子、香卤千张、卤花生 卤海带
培训内容：1.武汉鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径；2.加工武汉鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法；3.培训武汉鸭脖卤水的的制作及保养；4.武汉鸭脖卤水的调味方法与技巧；5.培训武汉鸭脖的选材及腌制处理方法；6.武汉鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧；7.武汉鸭脖烤制技巧；8.投资预算分析及经营管理方法。
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