土家酱香饼培训,深圳土家酱香饼培训
酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆
土家酱香饼与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼,一经推出市场就非常火爆,经常数十人排队等候，已成为一道城市的风景线。现今，在全国大大小小的城市都有很多家“土家酱香饼”的门面招牌。走在街头，时不时都会看到有人手中拿着土家酱香饼包装的顾客。顾客为了品尝酱香饼的美味，经常是排着长队等候购买，土家酱香饼的销售十分火热！甚至被很多地方誉为“排着长队的美食”。
酱香饼的培训项目：1、发面的配比技术和和面手法；2、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能； 3、酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；4、挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；5、酱香饼制作全流程及制饼技巧；6、酱香饼制作设备使用维护及采购信息。
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