产品说明：没食子酸月桂酯CAS号. 1166-52-5
中文名称：没食子酸十二酯
中文别名：3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯; 没食子酸月桂酯; 正十二烷基没食子酸酯。
英文名称 Dodecyl gallate
英文别名 Lauryl gallate; Dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; Dodocyl gallate
EINECS 214-620-6
分子式 C19H30O5
分子量 338.44
详细说明：又名：没食子酸月桂酯。白色或奶白色结晶。无臭。味微苦。熔点95-98℃。不溶于水，易溶于乙醇、丙酮、丙醇。微溶于氯仿和苯。不得用于婴幼儿食品。
含量（干基计）≥98.5%
氯化有机物（以Cl计）≤100mg/kg
游离酸（以没食子酸计）≤0.5%
干燥失重（90℃，6h，通风）≤0.5%
硫酸盐灰分（GT-5-1；试样2g）≤00.5%
重金属（以pb计；GT-16-2；试样2g）≤10mg/kg
用途：抗氧化剂。
限量：一般食用植物油脂，人造奶油、无水乳脂肪100mg/kg（暂定）。
