特色杂粮煎饼技术秘方配方

 
 
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更新 2013-08-22 15:38
 
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杂粮煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成,既不是纯细粮,也不是纯粗粮,营养丰富,便于人体消化,因为做杂粮煎饼的原料含粗纤维多,对消化很有帮助。

  杂粮煎饼做起来省时省心,薄薄一层一会就熟,也特别节能,它也符合现代人的生活节奏和我们的环保意识。香香姐杂粮煎饼食用方便,花样多,可以和自己喜欢的美味任意搭配;由于它象纸一样薄,就可以把各种各样的菜肴放在上面卷起,用手拿着吃,别具风味,黄煎饼的选料,佐料都经过特殊的加工制作而成.煎饼的十多个品种都有各自独特的秘方作料,几种酱料都经过特殊的炒制再加以秘方作料加工而成的。杂粮煎饼酥香脆爽口…… 

 香香姐山东沂蒙杂粮煎饼的特点

 1、让面糊不粘锅的方法; 2、火温控制的方法; 3、把煎饼摊匀、摊薄、摊脆的方法;
 4、快速和面的方法;5、熬酱的方法;6、如何烤出焦黄的煎饼;7、面糊不粘锅的2个必备要素;8、煎饼摊薄的3个步骤;9、用酱调制秘制酱10、如何制作脆皮;11、前一天摊煎饼剩下的面糊如何继续用;2、不加任何食品添加剂如何让面糊很有劲有弹力;13、面糊怎么调才能很劲到;14、刮板怎么总是粘面糊的解决办法;

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