小火锅是相对于普通的火锅而言的，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围。最早流行于日本，后传入台湾，这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐出现。
小火锅四大优势：
（1）四季火锅：拥有麻辣火锅。安全卫生、口味纯正，色香诱人，一年四季美味不断！
（2）一人一锅，价格实惠：小火锅，一人一锅的分餐制，实惠不贵，独家推出12-26元人均消费价，价格优惠更实惠，美味不打折！
（4）营养丰富，味道百变：小火锅，所有调料，均由西安美食汇餐饮专业的营养师，养生专家共同研制而成，再配汤煮制，香而不腻、辣而不燥、麻而不炝，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味独特，味道百变！
西安名小吃历史悠久，制作独特，味型多样，乡土气息浓厚，丰盛、粗犷。西安小吃选料与制作极为精细，蒸甑糕在糯米的产地、红枣的大小及加水等方面均有极严格的要求等，从而保证了品种的质量。西北人粗犷、豪放的特点在西安小吃中也有所反映，如盛牛羊肉泡馍、油泼扯面“宽如腰带，厚如刀背”，这些都突出了浓郁的地方特色和人们的饮食习尚。西安回族群众制作的清真风味小吃也以独特的风格自成一派。
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随经济的发展，重庆小吃加盟人们愈来愈注重饮食的健康。但是还要追求的是流行与美味。针对这种市场变化，西安美食汇最新隆重推出尚谷时尚小火锅。给各位想自己创业的您带来又一次不错的商机！火锅受到越来越多的人们的欢迎与青睐，家庭团聚、朋友聚餐、西安美食汇真诚期待您的参观、学习。并祝您早日创业成功！西安小吃培训，陕西小吃培训，西北小吃培训将会成为2013年的最火爆的创业项目，辽宁小吃加盟西安美食汇餐饮咨询管理有限公司经过几年的不断发展壮大，现已有成熟的团队，并有从业多年的西安小吃培训的首任厨师长亲自上阵，手把手式教学，技术毫不保留地传授，助你创业的路上少走很多弯路，学西安小吃培训，陕西小吃培训，西北小吃培训就到西安美食汇，学完以后后续有问题可以随时过来咨询，我们会竭诚帮助你，在你创业成功的路上做你坚强的后盾。
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