秦镇凉皮· 户县秦渡镇特产。该镇百姓善以面蒸制面皮，清末时该镇著名的凉皮铺就有“皮子铺赵家”等。以面粉为主料蒸制成。食时切细条，加辣子油、醋等调料。特点是酸、辣、筋、软、爽、凉、香。
西安名小吃历史悠久，制作独特，味型多样，乡土气息浓厚，丰盛、粗犷。西安小吃选料与制作极为精细，蒸甑糕在糯米的产地、红枣的大小及加水等方面均有极严格的要求等，从而保证了品种的质量。
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陕西凉皮在全国各地都很有名，辽宁小吃加盟所以很多人都冒充是陕西凉皮来吸引顾客，但是当大家冲着陕西凉皮的名号去吃的时候却发现味道很不好，相信您也有过类似的经历，本想去尝尝地道的风味小吃的味道，却发现让你很失望。如果你有机会来西安的话我想你也一定会尝尝地道的陕西凉皮是什么口味的。也许当你来尝过陕西凉皮之后再看到每个凉皮店都是爆满，您有没有想过自己在本地开家正宗的陕西凉皮的凉皮店呢？如果你有这个想法，那么您又与财富走近了一步。开家正宗的陕西凉皮店一定会生意很火，因为大家都知道西安的小吃在全国都有名，而且大家本身也喜欢吃凉皮，在炎热的夏天吃碗凉皮，用陕西方言说那就是“嘹咋咧”。为了满足更多想学习陕西凉皮技术的朋友这一心愿，西安美食汇推出了秦镇凉皮的小吃培训项目，这一推出，受到很多学员的一致好评！因为秦镇凉皮比陕西地方的汉中凉皮还要出名，大家都很喜欢秦镇凉皮的口味。
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