斩拌机在利用刀的高速旋转的斩切作用，将肉斩成肉末，肉浆，肉浆，还可以加些水和物理加入进行混合搅拌。
斩拌机采用剁制原理工作，能迅速的将去皮，去骨整理后的软肉剁成肉馅和肉末，还能用于肉馅与菜馅的混合搅拌，并能保持肉菜等食物的原有组织结构不变，从而保持了原有的风味。
产品型号：SZ-20型斩拌机
产品参数：
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设备型号：
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SZ-20型斩拌机
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生产能力：
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300kg/h
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容积：
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20L
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功率：
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1100w
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斩刀片数：
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6片
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转刀转速：
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2375rpm
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斩锅转速：
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18rpm
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主机尺寸：
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775X710X940mm
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重量：
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约130kg
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加工食品类型：
适用于原料肉、鱼类、水果、蔬菜及坚果类等的粉碎加工
设备简介：
适用于原料肉、鱼类、水果、蔬菜及坚果类等的粉碎加工
设备简介：
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为最佳组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
