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民以食为天,食物是我们维持生命所必须的。在中国,这个拥有13亿人口的国家,吃更是一件大事。过去,吃只是为了生存,但随着国家经济的发展,人们对食物的要求不再仅限于填饱肚皮,由生理上的需要提升为心理上的满足,变为一种享受。饮食文化也随之产 生,在中国幅员辽阔的大地上,形成了多种菜系,各地也形成了极赋 地方特色的美食。其中,陕西美食博采各地之精华,兼收民族饮食之风味,以其品种繁多、风味各异而著称,是中国烹饪文化宝库中一颗 光彩夺目的明珠。
如果是因为陕菜没有入流八大菜系,而忽视了陕西特色美食,那就大错特错了。在西安,美食与其悠久的历史一样具有恒久的吸引力。陕菜在调味上注重酸辣鲜香,对蒸、炖、煨、汆、炝、炒等烹饪方法较为擅长,风味上有浓郁醇厚与清淡爽口兼备的特点。陕西人爱吃辣,因此出了“油泼辣子一道菜”的说法。
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西安御膳房宫廷牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的历史,在唐代,此饼曾为宫廷御点,安史之乱时,宫中御厨们流落到民间,在长安城内出售此饼大有名气,长春小吃培训唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄与饥馋杨大使,尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是“御膳房宫廷牛肉饼”。
御膳房宫廷牛肉饼有着自己独特的市场魅力,市场前景非常可观,御膳房宫廷牛肉饼可以早上做早餐的卖,也可以中午做主食的吃,还可以晚上做休闲小吃卖,一年四季都可以卖,天天,福州小吃培训月月都是畅销热卖。御膳房宫廷牛肉饼风味独特、营养丰富、鲜香肉嫩、面脆油香,外形玲珑剔透,入口油而不腻。其中配料中含有调节人体机能的30多种上等中药材,具有养颜美容、滋肺益胃,改善睡眠、调节血脂、保护肝脏、福州小吃培训强壮补虚等特殊功效。
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千年的古城,传承着千年的美食,取各地之精华,收民族饮食之 风味,品种繁多、风味各异,不愧为为中国烹饪文化宝库中一颗光彩 夺目的明珠。