天津BS-真空袋
真空袋的主要作用是除氧。真空包装本身除了所具备的除氧、保质功能以外，主要还有抗压、阻气、保鲜等功效，真空袋可以更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形以及它本身的营养价值。除此外，不得不说的是，有的食品是不太适合使用真空袋的，如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。
真空袋包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物如霉菌和酵母菌的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。
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