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民以食为天,食物是我们维持生命所必须的。在中国,这个拥有13亿人口的国家,吃更是一件大事。过去,吃只是为了生存,但随着国家经济的发展,人们对食物的要求不再仅限于填饱肚皮,由生理上的需要提升为心理上的满足,变为一种享受。饮食文化也随之产 生,在中国幅员辽阔的大地上,形成了多种菜系,各地也形成了极赋 地方特色的美食。其中,陕西美食博采各地之精华,兼收民族饮食之风味,以其品种繁多、风味各异而著称,是中国烹饪文化宝库中一颗 光彩夺目的明珠。
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