鑫顺油条的学习专业指导内容：健康无矾油条和面以及程序如下： 先把(面粉—选择好，水的—温度，水面—比例，配料—量化调制，和面方法，醒面时间，醒面温度）、拉条切条 （条的重量，宽度，长度，厚度）、油炸（油的温度，翻条时间，翻条次数）以及工具选择。
无矾油条作为北京北方城市的早点已经是千百年的习惯了。鑫顺大油条是结合现代新工艺，做法并不复杂，比传统的油条做法还要省时省力，配料的量也很好掌握，对于没有任何餐饮基础的人也是简单易学很好上手的。
在山东济南及河南、河北以及全国，说起油条恐怕真是没有不知道的。现在的油条加盟主要是健康的无铝、无碱无矾的大油条的做法。这种新式的做法加入营养的物质，不添加老式油条用的白矾等，吃起来口感更好，更健康。
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