“快餐”最早出现于西方世界，英语为“fast food”。引入中国之后，中文名称就
叫“快餐”，即烹饪好了的能随时供应的饭食。其实通常我们所说的“快餐”，准确地
来说应该叫中式快餐。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式，以明快、方便、
节约的显著特征走进了千家万户。但是我们也必须看到中式快餐存在的劣势，下面蒸膳
美将教您如何提高中式快餐的优势。
首先，难以标准化作业。由于烹饪手法和菜式繁多，中式快餐在制作方面一直无
法在速度上与洋快餐竞争。三分钟可以制作一个汉堡却无法完成一份中式菜肴。标准化
的作业有很多，蒸膳美通过对设备和技术的量化及标准化，所有的原料，包括主料、配
料、辅料和调料，一蒸而就，无需后厨煎炒，任何一个普通的服务员经过简单的培训既
可上岗操作，实现了中餐的标准化，所有菜肴，只需配料、定时、按钮即可，。这样一
来，就没必要配备大量厨师，人力成本也可以大幅度削减。
其次，营销手法陈旧单一。中式快餐的利润率没有洋快餐的高，所以用大量的钱
去做广告是不可取的，我们不应该守株待兔地等顾客上门，而是要主动灵活的去寻找商
机。蒸膳美在全国具有很大的影响力，所经营的很多品牌都得到顾客的喜爱。因此，加
入蒸膳美，可以让您的加盟店不用投放广告就能获得很好的知名度。
最后，没有认识到创新的重要性。不断创新可以吸引更多的年轻顾客。我们经常看
到在麦当劳和肯德基，经常有小朋友在学唱歌跳舞，这其实是在培养未来忠诚的顾客。
中式快餐并不是除了吃就没有别的了。蒸膳美懂得创新，致力于打造符合本土化特点的
中式快餐。，随着饮食习惯越来越被人们重视，中式快餐的优势也越来越明显。
相信蒸膳美，这是您投资的好伙伴，我们更有理由相信，中式快餐的未来一片光明
！
