英文名称:Mutarotase;Aldose 1-epimerase
其他名称:差向异构酶;表异构酶
CAS号:9031-76-9
级别:BR
来源:Pig Kidney
Specific activity:≥50u/mg
Solubility:Soluble in distilled water or dilute buffer
性状:白色粉末
用途:生化研究。一类催化单糖分子(含2个以不对称碳原子)中某一个不对称碳原子发生构型变化的酶。例如醛糖-1-差向异构酶催化α-D-葡萄糖与β-D-葡萄糖之间的互变。
保存:-20℃。保质期2年