河粉原料是，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。
近年来河粉已实现机械化生产，在广州随之出现了大量自行生产的，部分厂家甚至在米中加入硼砂制作，影响了饮食安全。2004年，市政府考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“”保护，从而加强对河粉制造业的管理。加大“河粉”原产地文化宣传保护，避免外省任意编造历史就抢夺过去，重蹈丢失“”的悲剧。
河粉营养价值
营养成分
河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
食疗价值
1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
来源
相传一二百年前，一对来自的新婚夫妇，居住在现在广州沙河一带，他们白天干农活、上山砍柴、挖草药，每逢圩日就用稠米浆蒸些粉糕出售。有一天，市集特别兴旺，粉糕已经全部售完，恰巧她的丈夫又带来不少客人，新娘子情急之中，看到石磨的瓦盆里存有少量稀米浆，她清楚要赶时间做饭，粉糕是蒸不成的了，便急中生智，把米浆倒在簸箕上放进锅里蒸，蒸熟后切成条状，佐以、调料供客人食用，客人连声叫好。于是次日继续试做，这“新产品”竟然成为独家美食，招徕食客如云，应接不暇，生意越做越红火。但食客均不知此种白而透明、韧而爽滑、口感极好的食物叫什么、又是怎样做出来的，便有人前去问那新娘子，心灵手巧的新娘子说：“用我们沙河的白云山泉和大米磨成，蒸粉糕那样的稀米浆蒸出来的，就叫‘沙河粉’吧！”于是“沙河粉”就这样叫开了。
广西旭众食品机械有限公司推出的高效节能河粉机，技术先进、品质领先。该河粉机既传承民间的河粉制作工艺，使之保留和超越原有风味，又引进国际最先进的食品加工技术，大大提升了生产效益。
高效节能河粉机产品参数：
型号： SZ-HF-40 SZ-HF-60 SZ-HF-100 SZ-HF-150 SZ-HF-250 SZ-HF-500
电源(V/Hz)： 220/50 220/50 220/50 220/50 220/50 220/50
电机功率： 0.55 0.55 0.55 0.55 1.1 1.8
产量（kg/g）： 40 60 100 150 250 500
粉条宽度（mm）： 9 9 9 9 9 9
外形尺寸(mm)： 2300*450*120 2400*500*120 2800*570*120 3300*720*120 4200*1100*120 5000*1100*1200
产品说明：
本公司推出的高效节能河粉机，技术先进、品质领先。该河粉机既传承民间的河粉制作工艺，使之保留和超越原有风味，又引进国际最先进的食品加工技术，大大提升了生产效益。
广大客户使用高效节能河粉机后一致赞誉：该机是河粉机中的科技典范！杭州赛旭凭借其遥遥领先的尊贵品质与优良服务，必然是用户的最佳选择。
高效节能河粉机性能特点：
◆ 全部采用进口不锈钢制造，流线舒畅、整洁美观、经久耐用；
◆ 采用直热式加温，升温快、油耗低，比普通河粉机节能40％以上；
◆ 生产速度、产品厚度及温度控制等，均可任意调节；
◆ 用高效节能河粉机生产的河粉，完整保全了大米的营养成分，河粉品质一流，既营养丰富，又卫生可口、美味无穷。
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我公司是专业从事产品开发、生产、销售一条龙服务的自营公司。为同类产品的领先者，所生产的设备包括：面制品加工设备（主打产品），肉制品加工设备，果蔬加工设备，油炸设备，豆乳制品加工设备，冷饮制作加工设备，小吃设备，粉碎设备，制药设备，农业设备，包装设备。如包子机、饺子机、包子馒头机、刀切馒头机、馒头成型机、月饼排盘机、月饼机、月饼包馅机、河粉机、米粉机、包心鱼丸机、肉丸机、鱼肉采肉机、甘蔗榨汁机、冷饮机、馒头机、刨冰机、汤圆机、和面机、羊肉切片机、切菜机、豆浆机、冰淇淋机、切肉机、制冰机、商用榨汁机、绞肉机、鱼丸机、碎冰机、切菜机、电烤箱、真空油炸机、油炸机、搅拌机、斩拌机、压面机、磨浆机、面条机、脱皮机、脱毛机、烧烤设备、灌肠机、切片机、切丁机、菜馅机、蒸饭车、洗菜机等等.如果您对我公司的产品想进一步了解，欢迎您来电咨询或来现场参观了解。
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