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教学内容：1挑选五花肉的技巧、切肉。
2腊汁肉的料包配制及熬制方法。
3白吉馍的制作及方法。
4 打饼、烤饼、夹馍的实际操作及注意事项。
5设备器具的采购途径和要求。
6 投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
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