炒拉条子的蔬菜可以按自己的口味增减，但是，洋葱、西红柿、青椒最好不要舍弃掉，否则味道会大打折扣。炒面一定要用拉条子，筋道，有嚼头。
炒拉条子的做法：
1、将各种蔬菜洗好切好。将拉面饼切成细条；
2、坐锅热水，水微开后，炒拉条培训开始拉面，下面。大滚1次或2次后，关火。将面捞出，浸在凉水中；
3、开始炒菜前将面捞出控去水份。将各种蔬菜酌量放入，翻炒少许，调味，陕西油泼拉条子培训依次放入盐、酱油、蔬菜味精、花椒粉，炒拉条培训味道要稍微重一些，炒菜释放的油也要多；
4、将拉条子放进菜锅，可以用炒菜铲子把拉条子剁几下，翻炒至颜色和味道均匀，即可。
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