供应果胶酶,果胶酶最新报价,果胶酶质量可靠

 
 
单价 面议对比
询价 暂无
浏览 44
发货 福建厦门市思明区付款后24小时内
库存 80000公斤起订25公斤
品牌 仁驰
过期 长期有效
更新 2014-09-15 15:07
 
联系方式
加关注0

厦门华创实业有限公司

卖家会员第11年
资料未认证
保证金未缴纳
详细说明
     果胶在果酱和果冻中起胶凝作用,补充“天然果胶的不足”并给予果酱和果冻以一种组织,使其在运输过程中不变形,增添香味,和减少胶体脱水收缩作用。
3、水果酸乳制品
    果胶的“保护性胶体”在酸乳制品中起稳定作用,可使消毒灭菌后的酸乳制品延长贮存期。
4、果汁
    果胶在果汁中有明显的增稠作用,果胶的粘度特性,使果汁具有新鲜的风味,能够给人以天然饮料的感觉。
5、果胶软糖
    加入高酯慢凝果胶,可使软糖柔软,并具有弹性,增强口感。
6、粒粒橙带果肉型饮料
    粒粒橙带果肉型悬浮饮料的主要原料是低酯果胶,低酯果胶其作用使制成的饮料既不粘壁,口感又纯正,悬浮效果良好。 
在药物上的应用 
    高酯果胶有增加稠度,稳定乳化和悬浮之能力,广泛应用于各种液态药剂之制作。果胶同时拥有好些生物效应——最为大家熟悉的是抗腹泻作用。果胶与皮肤接触时不产生刺激作用,他对伤口治疗有良好效果。并有降低血糖、血酯,减少胆固醇,解除铅中毒,防癌,抗癌等作用。
 
用途,用量参考
1)果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口:0.3%-0.6%。                                                
2)棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,爽滑。用量参考:0.1%-0.2%。
3) 酸奶,乳酸菌,果汁:起稳定,增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,用量参考:0.1%-0.3%。
4)熔烤食品:提高面团的特气性,增强口感。延长保质期,用量参考:面粉量的0.3%-0.8%。
   食品安全国家标准《GB25533-2010食品添加剂 果胶》 
感官要求 
项目   要求   
色泽:白色、浅黄色或浅棕色
组织状态   粉末
理化指标  
项目                   指标  
干燥减量,w/%  ≤  12 
二氧化硫,mg/kg ≤  50 
酸不溶灰分,w/%≤  1 
总半乳糖醛酸,w/%≥  65 
铅(Pb),mg/kg  ≤  5 
酰胺化度(仅限酰胺化度果胶),w/% ≤ 25 
甲醇+乙醇+异丙醇(仅限非乙醇加工的产品),w/%  ≤  1.0
 
举报收藏 0评论 0
更多>本企业其它产品
供应可得然胶,可得然胶厂家直销,可得然胶最新报价 供应辣椒精,辣椒精质量可靠,辣椒精诚实守信 供应海藻糖 ,海藻糖 最新报价,海藻糖 质量可靠 供应酪蛋白酸钠,酪蛋白酸钠最新报价,酪蛋白酸钠质量可靠 供应磷酸氢钙,磷酸氢钙诚实守信,磷酸氢钙生意兴隆 供应磷酸酯淀粉,磷酸酯淀粉厂家直销,磷酸酯淀粉含量 牛磺酸厂家直销,牛磺酸最新报价,牛磺酸诚实守信 尼泊金甲酯质量可靠,尼泊金甲酯生意兴隆
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  常见问题  |  隐私政策  |  sitemaps  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报