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凝结多糖生产厂家

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品牌: 文翔
产品规格: 25公斤/桶
产品包装: 桶装
产品型号: 食品级
单价: 180.00元/公斤
起订: 25 公斤
供货总量: 6900 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河南 郑州市 中原区
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-03-08 19:21
浏览次数: 77
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公司基本资料信息
详细说明
 1.凝结多糖英文Curdlan, 分子式为(C6H10O5)n,分子量约44000~100000性质:白色至微黄色粉末,几乎无臭。1%水悬液加热至54℃-78℃,在冷却至40℃以下,可形成凝胶,此凝胶再加热至54℃-78℃,仍可溶,此时为热可逆性凝胶。如加热至80℃以上,形成有弹性凝胶,此凝胶冷却后再加热(至130℃),亦不溶,是为热不可逆性。2%水悬浮液加热至90度,凝胶强度达75g/cm2,如4%悬浮液加热至100度并维持10min,凝胶强度可达2000g/cm2,因此, 该胶加热温度越高,时间越长,凝胶强度也越强。在PH值在2-10之间,均可形成凝胶,且强度不变。因属中性多糖类,对光,热,空气均稳定。不溶于水及有机溶剂,溶于pH值12以上的碱液、甲酸。

2.凝结多糖用途:固化剂、胶凝剂、稳定剂、增稠剂。

3. 凝结多糖【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶,内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运,搬运时要轻装轻卸,防止损坏包装。

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