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水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。古城水煎包做法刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，其食者赞不绝口，名扬四方。大凡各路商贾官吏文人墨客，莫不坐车乘船来此一品水煎包之美味。
在这里水煎包则作为常见的点心，古城水煎包做法有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，有别於生煎包的纯肉馅，当地人还在水煎包中加入了瑶柱及河虾仁。随经济的发展，保定小吃培训人们愈来愈注重饮食的健康。但是还要追求的是流行与美味。
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