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水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。古城水煎包做法刚出锅的水煎包,因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,其色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致,其食者赞不绝口,名扬四方。大凡各路商贾官吏文人墨客,莫不坐车乘船来此一品水煎包之美味。

在这里水煎包则作为常见的点心,古城水煎包做法有一层薄薄的面粉水做成的薄衣,有别於生煎包的纯肉馅,当地人还在水煎包中加入了瑶柱及河虾仁。随经济的发展,保定小吃培训人们愈来愈注重饮食的健康。但是还要追求的是流行与美味。

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