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更新 2014-08-13 19:35
 
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西安尚古餐饮有限公司

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 担担面,汉族特色面食。著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡)。西安小吃培训四川担担面培训陕西面食培训用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。我们所做的一切,只为了您的创业成功,西安小吃培训四川担担面培训陕西面食培训让您在餐饮行业中取得好的成绩是我们存在和奋斗的唯一理由!赶紧联系小魏,了解详情吧!

2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的中国十大名面条

制法:

1、入油,小火慢慢将花生炒熟备用。

2、葱,姜,蒜,辣椒碎全部准备好,肉剁碎。

3、熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用,

4、锅热油,放入姜末,蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒,生抽炒入味。

5、入芽菜,干红辣椒碎一同翻炒入味,(如果一次量多要保存可适量加些盐)

6、老抽,花椒油,辣椒油,盐,鸡精,香油,陈醋,胡椒粉,葱花兑成酱汁。

7、锅烧开水,放入面条煮成9分熟,加入青菜烫一下捞出,放入兑好酱汁的碗里。

8、上一勺炒好的肉末芽菜,花生粒拌匀即可。

 

 

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公司名称:西安美食汇小吃培训中心

详细地址:陕西省西安市长安区凤栖西路8

乘车路线:乘地铁2号线到凤栖原D出口出站,或是由B出口出来,先向北50米到凤栖西路(路口可见中国银行),再沿凤栖西路向西300米即到,或者乘坐215路、k600路、k616路等公交车到凤栖西路下车

公司网址:www.msh999.com

联系人:小魏

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