自从山东杂粮煎饼登上《舌尖上的中国2》，陕西小吃培训山东杂粮煎饼祝您创业成功很多人对煎饼产生了不断的遐想，很多人都想来山东吃煎饼，大家都知道山东人对煎饼的非常的熟悉，但是现在有很多外地的人想来吃山东吃煎饼饼，有青岛的、日照的、北京的等等，甚至有的人为了吃山东吃煎饼，连夜驱车600公里。
山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉。山东杂粮煎饼 越来越多的人开始注意饮食健康,我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。
杂粮煎饼的制作：
1刮煎饼
将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的木片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮薄。周边自动卷起时，揭起来即可。刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好
2摊煎饼
将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。
将原料泡软（如果是玉米，要先把玉米破开有高粱米大），然后在磨子上磨成糊，再摊。
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