性状:白色至浅黄棕色粉末。无臭,味微咸。易溶于
75~77℃的水、牛奶,形成坚实、光滑、有弹性的凝胶。可用于布丁,果酱,面包,罐头及肉制品的储藏
含量:98%
用途:增稠剂;粘接剂;稳定剂;胶凝剂;乳化剂。
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