产品说明：DL-酒石酸 CAS号：133-37-9 GB12493-90
中文名称：DL-酒石酸
中文别名：酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸; DL-2,3-二羟基丁二酸; DL-二羟基琥珀酸
英文名称：DL-Tartaric Acid
EINECS：205-105-7
分子式：C4H6O6 nH2O(结晶品：n=1，无水品 n=0,）
分子量：168.11（结晶品） 150.09（无水品）
性状：无色结晶或白色结晶粉末，无嗅，有酸味。
质量指标：GB15358-94
用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。
|
项 目
|
指 标
|
|
|
结晶品
|
无水品
|
|
|
DL-酒石酸含量（以干基计）， %≥
|
99.5
|
99.5
|
|
熔点范围，℃
|
200-206
|
200-206
|
|
硫酸盐（SO4计）， %≤
|
0.04
|
0.04
|
|
重金属（以Pb计）， %≤
|
0.001
|
0.001
|
|
砷（以As计）， %≤
|
0.0002
|
0.0002
|
|
易氧化物
|
合格
|
合格
|
|
加热减量， %≤
|
11.5
|
0.5
|
|
灼烧残渣， %≤
|
0.10
|
0.10
|
BP98版
|
项目
|
指标
|
|
含量%
|
99.5-101.0
|
|
钙盐≤%
|
0.02
|
|
重金属（以Pb计）≤%
|
0.001
|
|
氯化物(Cl)≤%
|
0.01
|
|
硫酸盐(SO4)≤%
|
0.015
|
|
草酸盐（C2O4）≤%
|
0.035
|
|
干燥失重≤%（100-105℃恒重）
|
0.2
|
包装：25KG牛皮纸袋或复合袋。
