新乡有没有烙馍卷菜的培训班 芙蓉卷馍的做法技术培训

 
 
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品牌 烙馍卷菜
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更新 2017-08-18 16:31
 
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新乡美食中心小吃培训

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             河南 (南阳 洛阳 信阳 驻马店 商丘 焦作 周口 安阳 平顶山 三门峡  开封  )烙馍卷菜的做法 怎么制作烙馍卷菜的 芙蓉卷饼的技术培训
           烙馍卷菜是登封的小吃之一,其做法既简单,又好吃,倍受食客的青睐。    美食中心烙馍,面粉最好用石磨面,不含任何添加剂,吃起来筋道有嚼头,细品余味香甜。所谓甜,是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼,会越嘴越甜,越嘴越香,很有一股韧劲。若要馍好吃,和面是关键。美食中心这和面也是有讲究的。和面时要由硬到软,慢慢用手蘸水一点一点砸软,反复多次揉到不沾手为止。醒半小时后,把面放案子上揉匀,搓成约7厘米粗细的长条,然后揪成一个个鸡蛋大小的面团,再揉成光光滑滑的待用。上面最好用一块大点的保鲜膜盖住,免得干皮。      行家翻馍是讲究正反面的。一般先烙的一面为正面,后烙的一面为反面。最后把烙好的一摞馍拿起来放到盘子里,就可以上桌了。烙馍不卷菜,吃一个牙就嚼酸了。所以一般烙馍都是要卷菜吃的。大都炒个醋熘绿豆芽、醋熘土豆丝、青椒肉丝、孜然羊肉,抑或是猪肉炖粉条,都是吃烙馍的好菜,吃起来味道各不相同。配上一碗小米粥或者玉米粥;拌个黄瓜或者再来一份榨菜丝,就是一顿很好的中餐或晚餐了。    在卷馍时,有一个方法要掌握。把馍折起三分之一,竖着放手心里,把菜夹在上面至上而下放好,卷馍时一支筷子放在刚才折起来的空间里,一支在外,用筷子夹着馍把菜卷起来,再把下面翻转上去一寸左右,吃时,一手捏上面,一手捏下面,这样菜汤就不会往下滴了。    夏天,北方人犹爱吃烙馍。因为炎热的夏天,蒸馍水份大,蒸多了容易变质,每天蒸一次也不方便。吃烙馍,既无需发面,做起来又简单,也好吃。  
小吃类培训项目: 1:秦镇米皮 2:宝鸡擀面皮 3:烙面皮 4:朝鲜冷热面 5:川味麻辣烫 6:奇香麻辣凉面 7:腊汁肉夹馍 8:香辣面 9:奇香辣         椒油 10:香菇鸡丁米线 11:大料高汤制作 12:天津狗不理包子 13:福建千里香馄饨 14:重庆酸辣粉 15:美味串串香 ,16;秦镇五香凉皮18;武汉热干面 
   
新乡美食中心小吃培训中心长期供应各类面点面食培训,如有需要请致电我们。
 
     公司地址:河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到 
       
     乘车路线:1.新乡市火车站坐188路.186路.3路车冷库下车,南桥派出所南临即到 。
               2.汽车东站乘44路冷库站下车即到 
 
     联系人:栗老师           联系电话:13837303082 
 
   QQ:1208688903 邮箱:[email protected] 网址:http//www.xxmszx.com 
 
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