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杀青是云南普洱茶加工的第一步，一般现在农户在加工的时候主要使用锅炒杀青，这样杀青的温度较低，叶面温度一般在80度以下，多酚氧化酶钝化较少，底沸点香气物质未完全消失。这样的杀青叫做晒青。
加工厂有的使用滚筒，蒸汽热风杀青就属于烘清，这样杀青的温度高，叶面温度一般在90度以上，多酚氧化酶彻底破坏。晒青更加有利于后期“发酵”。
揉捻
晒青毛茶揉捻之后直接晒干，毛茶含水量一般在8%左右。烘青忌日晒。用烘干机等烘干。毛茶含水量4-%6%。
干燥渥堆发酵中 翻堆渥堆中测量温度 分级 蒸软准备压茶 压制 生茶成品 熟茶成品 装罐子 所以要需要家一定密度及硬度的瓷质的陶瓷罐子包装，才能好好的保存
公司理念： 以产品质量为宗旨 以客户利益为先
☆破损处理☆：本厂有专业防震包装的措施，确保运输安全无虑，商品在运输中万一破损，确认后我们将重新补寄。
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