臭氧是一种无色的气体，但是，它却有着很大的用处，它有着很强的氧化性，可以杀死微小的活细胞，所以常常被用于杀菌作用，近些年，臭氧广泛运用在水处理方面，臭氧化处理养殖水，对鱼、虾、蟹类的生长极为有利，经济效益比较明显，在欧美国家中已广泛使用臭氧发生器应用于养殖水产业。水处理已经成为现在的焦点，许多污染严重的水质需要用到高浓度臭氧发生器才可以有更高浓度的臭氧去实现消毒作用。
使用臭氧发生器对养殖水处理，除了灭菌和抑制病毒菌对鱼虾的感染、传播外，还可以分解有机物，去除COD、BOD物质，又因其助凝作用，对改善水质是一项良好的措施。近几年水质污染严重，污染水对鱼类造成疾病和大批死亡屡见不鲜，而臭氧能消杀NH3，SO2以及赤潮毒素等有害物质，这说明臭氧技术队养殖业推广的重要性。
臭氧发生器利用直流电源电解含氧电解质产生臭氧气体的方法，其历史同发现臭氧一样悠久。八十年代以前，电解液多为水内填加酸、盐类电解质，电解面积比较小，臭氧产量很小，运行费用很高。由于人们在电极材料、电解液与电解机理、过程方面作了大量的研究工作，电解法臭氧发生技术取得了很大进步。近期发展的 SPE 电极与金属氧化催化技术，使用纯水电解得到 14 ％以上的高浓度臭氧，使电化学法臭氧发生器技术向前迈进了一大步。
臭氧的杀菌效果被使用在很多行业，就是因为在臭氧发生器的帮助下，养渔业有了很好的发展，水中的细菌在臭氧下很难生存，这样就有利于鱼虾之类的繁衍，高浓度臭氧发生器在需要高浓度臭氧时用处非常大，在污染严重的水中含有的细菌很多，需要用到高浓度的臭氧才可以把它们消除，从而起到处理水的效果。
