广州开店一绝铁板鱿鱼，整个铁板鱿鱼的制作，主要体现在“过水”，“抹酱”，“撒料”，这三个环节上，这三点做好，铁板鱿鱼才能做得“色香味”俱全，顾客才舍得钱去消费。
做铁板鱿鱼时，鱿鱼在切之前，先将整条鱿鱼“过水”，水过得好，鱿鱼才入味，要想铁板鱿鱼的肉质 细腻，嫩而不绵，“过水”这个环节是最重要的。
过好水的鱿鱼上铁板烧烤时，要“抹酱”，“抹酱”主要是把铁板鱿鱼的香味催出来，去掉鱿鱼特有的腥味，所谓“香飘万里，外脆里嫩”，正是这铁板鱿鱼酱的效果。
撒料，做铁板鱿鱼时，如果说“抹酱”是“红花”，“撒料”就是“绿叶”，撒料做的好，正好对铁板鱼鱼起画龙点睛的作用，料炒好了，铁板鱿鱼的香味，口味，色泽都能上去.
广州开店一绝铁板鱿鱼技术培训服务特色：
实行师傅对学员一站式的跟踪服务，即学员的接待，产品的品尝，与学员的沟通交流，学员的技术学习和操作，学员开店的后续跟踪回访，都是由一个师傅一跟到底，以此保证学员更好的掌握开店一绝铁板鱿鱼，铁板烧等技术培训等各项技术，也便于学员从学技术到开店都能畅通无阻。
广州开店一绝学员考查和学习过程
师傅按学员的要求现场做一份供学员免费品尝，并与师傅就品尝的情况进行现场沟通，这一环节学员尽管提出尖锐的问题和缺点，这对我们来说是最珍贵的。
如果学员品尝后满意，经过考虑后决定留下来学，我们便可对学员的学习进行下一步的安排。
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