为了避免买到不合格蜜饯，专家提醒广大消费 者，购买前务必看好产品的外包装。正规的蜜饯外 包装上应该注明以下几项内容：食品名称、配料 表、净含量、制造商和经销商的名称、地址、生产期、保质期和产品的标准号。另外，对于市场上出售的一些散装蜜饯，消费者更要向销售者问清产地和品牌。
在我们购买蜜饯的时候，除了要注意产品外包 装上的一些标注之外，还应该怎样去辨别不合格的 蜜饯呢?首先，合格的蜜饯产品，它的表面的肉质 应该是比较细腻的，而且没有严重的损害和起皱现象。另外，因为蜜饯在生产过程当中都要使用一 定剂量的着色剂，以保证蜜饯表面的颜色好看，但 是，如果着色剂使用过量，对人体的健康是有危害 的。所以，我们在购买蜜饯的时候，不要过多地去 关注蜜饯的颜色是不是好看，而是要去买那些尽量 保持水果颜色，看起来既自然又柔和的蜜饯。除了 这些，还有什么其他的辨别方法呢?
有的蜜饯因为防腐剂苯甲酸使用过量，所以吃 起来感觉太硬，甚至咬不动，这种蜜饯产品显然是 不合格的。有人用蜜饯泡水去火生津，但是，假如 您看这个蜜饯泡进去之后，整杯水都变红了，证明 是着色剂使用超量。这种蜜饯应该是不合格的。合 格的蜜饯应该是颗粒均匀，糖分分布一致，所以， 当您看到蜜饯大小不一，糖分分布得也不一致时，应意识到这种蜜饯也是不合格的。有的蜜饯打开包 装的时候都黏在一块了，可见是糖分过高，这证明 是过量使用了甜味剂。另外，太黏、过于干燥、褪 色、太甜的蜜饯产品都是不合格的。 按理说，蜜饯产品应该属于消闲食品，但是因 为质量不合格，所以咱们老百姓在买的时候，还真 得千挑万选，当心着点，还能有什么比咱们的身体 健康更重要的呢?所以，我们的主张就是，蜜饯还 是要吃，但是记住科学选购。
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