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无论是重大节日还是普通聚会,餐桌上,鸡和鱼是少不了的。
清远狮子湖喜来登度假酒店全新推出桑拿鸡、鱼和北江鱼宴,让你享受各种地
道清远鸡和北江鱼的不同口味。
桑拿鸡采用一个圆形带小孔的铁制薄板,放置在汤锅上,然后把切得薄薄的鸡
肉、姜片、红枣片等均匀地铺在薄板上,然后盖上锅盖 焖3-4分钟。揭开锅盖,鸡
的香味扑鼻而来。嫩滑,通过汤水的水蒸气蒸熟鸡肉,最大限度地保留了原材料的
鲜味,而且汁液又返流回汤水中,让汤水更味美浓郁。与火锅不一样的是,它能较
好地控制高温烹调时间,锁住肉汁,保证鸡肉嫩滑可口营养。
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解,配方比例是按照现代新方法,比例精确到克,保证所学产品味道和我们做出来
一模一样。
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