英文名称:Alpha-acetolactate decarboxylase
CAS 号：4081-35-0
分 子 式：CH3CHOHCOOHC3H6O3
含 量：酸活力2000
别 名：(s)- α-羟基-2甲基-3氧-丁酸羧基裂解酶、ALDC
性 状：棕色液体
相对密度：1.2
作 用：提高原料利用率，节能降耗、增加辅料比例，降低生产成本、提高发酵度，生产特种酒、弥补原料质量差异，改善麦汁组成份、加快发酵速度，降低双乙酰含量、改善啤酒口味，提高啤酒质量、纯生啤酒提高生物稳定性，抑制杂菌感染、稳定产品质量，延长货架保存期，等等。
功 能：酶制剂
包 装：15公斤/塑料桶
包 装 价：400元/kg
