供应——南箭--果胶酯酶（酶制剂）

又    名：果胶甲基酯酶

英文名称：Pectinesterase (Pectinmethylesterase) 

定    义：是一种能催化、水解果胶生成果胶酸和甲醇的酶

用    途：常用于果汁加工澄清中和制备低甲氧基果胶，利用果胶酯酶，可以大幅度地提高压榨和过滤的效率；能够提高食品粘度，延长货架期；在食品加工中的应用还有脱苦、去除异味和水果果皮。消炎酶制剂。局部外用于烧伤，尤其是脱痂和减少疤痕增生、慢性溃疡、褥疮等。

功    能：酶制剂