英文名称：Nuclease
定 义：是以核酸为底物，催化磷酸二酯键水解的一类酶
特 点：专一性，降低反应活化能
酸 活 力：50000
外 观：白色粉状
分 类：不同来源的核酸酶，其专一性、作用方式都有所不同。有些核酸酶只能作用于RNA，称为核糖核酸酶（RNase），有些核酸酶只能作用于DNA，称为脱氧核糖核酸酶（DNase），有些核酸酶专一性较低，既能作用于RNA也能作用于DNA，因此统称为核酸酶（nuclease）。根据核酸酶作用的位置不同，又可将核酸酶分为核酸外切酶（exonuclease）和核酸内切酶（endonuclease）。
用 途：用作食品的酶制剂
功 能：酶制剂
包 装：20kg/纸板桶
出 厂 价：1000
