供应——南箭--菊糖酶 （酶制剂）

英文名称：Inulinase

来    源：自然界中的植物以及土壤、水和动物消化道中的多种微生物都可以分泌菊粉酶。微生物来源的菊粉酶种类多，热稳定性好，适于发酵生产

性    质：菊粉酶可以在一定的温度条件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。菊粉酶的最适温度为52～64℃之间，55～58℃最适宜。

用    途：利用菊粉酶生产高果糖浆由于高果糖浆价格低廉，味甜，爽口，渗透压高，保藏效果好，热值低，不易造成龋齿，而且糖尿病患者可利用，所以在美、日等发达国家被广泛用于食品和医药工业。

功    能：酶制剂