英文名称：calcium ascorbate
CAS 号：5743-28-2
性 状：白色至浅黄色结晶性粉末
味 道：无臭
性 质：溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。10%水溶液的pH值为6.8~7.4。
作 用：可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。作为非离子表面活化剂和营养剂用于护肤养发。作为杀菌剂用于镜片的清洗。
包 装：25KG/纸板桶
包 装 价：50（含量99%）
49（含量98%）
46（含量97%)
功 能： 抗氧化剂
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食品名称 |
允许使用最大量：(g/kg) |
备注 |
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浓缩果蔬汁（浆） |
按生产需要适量使用 |
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去皮或预切的鲜水果 |
1.0 |
以水果中抗坏血酸钙残留量计 |
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去皮、切块或切丝的蔬菜 |
1.0 |
以水果中抗坏血酸钙残留量计 |
